不想患中风？一定要吃这5种【叶酸食物】！坚持3个月，血管减龄、保护心脏、中风概率下降15%
家庭幸福的第一杀手
北京市脑血管病抢救治疗中心主任、首都医科大学附属天坛医院副院长 王拥军说，中风，已成为家庭幸福的第一杀手。
21 秒死一个人！！
据权威媒体@中国新闻网报道，平均每 12 秒，我国就有 1 人发生中风，每 21 秒就有 1 人中风离世。
非死即残！！！
原卫生部副部长、卫生部“健康中国2020战略研究组”首席专家 王陇德院士在中央电视台的公开演讲中也提到：
我国排名第一位的致死疾病是什么？中风（学名脑卒中）！中风是国民致死的第一位原因。很多人都见过中风病人，要么偏瘫，要么失语，不能说话，要么失明，看不见了……
追寻原因
国人的脑中风发生率非常高，是欧美人的 3~5 倍。之所以如此，和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不完全统计，每 5 个国人里就有 1 个人缺乏叶酸，这些缺少也算的也正是脑中风的高发和高危人群！
一种营养：叶酸
生命的守护神，一定吃够
说到叶酸，大家可能会问，叶酸明明是“胎儿的守护神”，孕妇才要特别补叶酸吧？在这里，我们郑重地告诉大家，补叶酸不是孕妇的专利，中老年人也是补充叶酸的重点人群！
补叶酸，也是北京大学第一医院心内科及心脏中心主任 霍勇教授经过多年的临床研究，为咱们提供的最适合中国人的预防中风的方法！
1、降低脑卒中风险
数据显示：我国居民叶酸缺乏比例高达 20%~60%。人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。
叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。
2、预防老年痴呆
对于中老年人来说，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。
3、叶酸助眠、提高记忆力
一旦缺乏叶酸，人体的抵抗力将减弱，会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退，有些人还有舌炎、腹泻、恶性贫血，小儿和老年人常出现嗜睡或精神错乱。
通常我们每天从食物中获取的叶酸约 300 微克，要起到预防作用，最好额外补充 200 微克。
可怕的是，缺少叶酸的人不会有特别明显的症状，但是他们若同时伴有高血压，那么中风的风险将提高 12 倍！
叶酸对人体是普遍有益的，即便没有高血压，充分摄入叶酸，也可以极大减少脑中风的发生概率。
补充叶酸，首先应从天然食物开始！
富含叶酸的食物
蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果：猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。
动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
谷物类：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等；
豆类、坚果类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
一种食物：鸡蛋
最简单防中风法，不用太亏
这里还需要特别提到的就是鸡蛋。发表在《美国营养学院学报》上的一项研究称，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约 12%！
美国流行病学数据研究所研究人员对 1982 年至 2015 年的多项相关研究进行了分析，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示：
每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低约 12%；
男性中风风险下降 15%；
女性中风风险下降 8%；
吃鸡蛋对亚洲国家居民健康最有效！
1、叶酸丰富
分析原因呢，也和叶酸有关，鸡蛋内的叶酸含量很高，在 121微克/100克左右，而且主要存于蛋黄，每天吃一个鸡蛋，也是不错的。
2、给血管减龄
美国营养学家和医学工作者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃 4～6 汤匙。3 个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
3、保护心脏
鸡蛋中富含的胆碱和维生素B12可以保护心脏。高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸，这种氨基酸往往与心脏病发病风险的升高紧密相关，而胆碱在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同时维生素 B12 对维持正常的免疫功能非常重要，也有助于预防心脏病。
带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没被氧化，因此是对心脏、血管最有益的吃法。而且这种吃法吸收率也最高！
很多人只知补钙，99%的却都没有补叶酸的意识，一旦缺乏叶酸，脑中风概率直线上升。
为什么吃叶酸？啥时候吃叶酸？吃哪种叶酸？关于叶酸的问题都在这
为什么吃叶酸？啥时候吃叶酸？吃哪种叶酸？关于叶酸的问题都在这
现在都知道备孕时要补充叶酸，但是很多备孕的女性或者孕妈对于补充叶酸还有一些疑惑，下面就些内容能帮助孕妈对补充叶酸有个更好的认识。
1.孕妈为什么要补叶酸
每年的新生儿中，约有4-6%的婴儿有缺陷，这些缺陷中，神经管畸形位列前三位。而导致神经管畸形的主要原因则是体内缺乏叶酸，我国孕妈缺乏叶酸的情况较为普遍，这跟国人的饮食习惯有关，而且北方比南方更缺叶酸，农村比城市更缺叶酸。
2.备孕时，男方要补叶酸吗？
对于备孕期的男性来说，补充叶酸也十分重要。叶酸不足会减弱精子的活力，一是使受孕困难，二是影响受精卵质量，增加染色体缺陷的几率。所以男人同样要补叶酸，即使不吃叶酸片也可以从饮食上摄取叶酸，多吃富含叶酸的蔬菜、水果和动物肝脏。
3.孕妈什么时候开始吃叶酸?
备孕的女性要从备孕前的三个月就开始服用叶酸，直到怀孕后的头三个月。
4.为什么要提前三个月服叶酸
据研究，女性在服用叶酸后要经过4周时间，体内的叶酸缺乏状态才能得到纠正。为保证胚胎早期能有一个较好的叶酸营养状态，需要提前服用叶酸使得备孕女性体内的叶酸维持在一定水平。而且要坚持到怀孕后的前三个月一直服用，才能起到最好的预防效果。准爸爸如果吃叶酸，也要提前三个月服用。
5.补了三个月叶酸却没有怀孕，需要继续补吗？
叶酸也叫维生素B9，是水溶性维生素，身体需要其来生成红细胞，叶酸还能协助合成DNA，维持大脑正常功能，叶酸还是脊髓液的重要组成部分。可以看出，叶酸是人人都需要的营养物质，即使服用3个月叶酸后没有怀孕，还可以继续补充，直至怀孕。
6.怀孕三个月后还要继续吃叶酸吗？
一般在怀孕后的第三个月就可以停止吃叶酸了，不需要整个孕期都服用。服用叶酸就是为了预防胎儿先天性神经管畸形，到了孕中期以后，相关的发育已经完成，也就不再需要补充叶酸。因此，怀孕满三个月就可以停止服用叶酸了。
不过整个孕期都服用叶酸也不会对孕妇和胎儿造成有害影响，而且还能预防贫血和妊娠的其他合并症。如果孕中晚期继续服用叶酸的话，剂量和早期的相同。
7.孕前没有补叶酸，孕后才开始补，对胎儿有影响吗？
如果孕前没有补充叶酸，发现怀孕后才开始补充叶酸，也不要紧，同样可以起到降低胎儿发育异常风险的作用。在怀孕的前三个月，是胎儿神经管发育的关键时期，孕妈此时补充足够的叶酸可明显降低神经管畸形，同时可以减少胎儿发生唇裂或腭裂的危险，还能降低早产及低体重儿的危险。
8.早孕反应强烈，吃不下叶酸，或者吃了就吐，该怎么办？
早孕反应强烈的孕妈可以采取少食多餐的办法。可用少量水送服叶酸片，千万不要空腹服用。或者在饮食上多吃富含叶酸的食物，也是很好的方法。
9.孕期补充叶酸，又喝添加叶酸的孕妇奶粉，会过量吗？
如果孕妈在补充叶酸片的同时，还服用含多种维生素的孕妇配方奶粉，需要计算两者所含维生素的总量。如果不会计算则要咨询医生，以免服用过量，危害了孕妈和胎儿的健康。
10.买哪种叶酸比较好？
市面上有很多叶酸片，有的叶酸片除了含有叶酸，还有其他功能。不过国家批准的唯一预防药品就是斯利安叶酸增补剂，每片含0.4毫克叶酸，在正规的医院和药店都能买到。不要盲目相信那些价格贵，号称有其他功能的叶酸剂。
育龄女不吃深绿色蔬菜 恐因叶酸不足导致这后果
反复嘴破是“叶酸”不足 家医科医师：漱盐水只会越补越大洞｜每日健康 Health
(当口腔溃疡时，维持唾液的分泌能让口腔黏膜组织血液循环良好，促进溃疡的康复。)
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每日健康／何一成（书田诊所家医科主任）
口腔溃疡饮食调养重点
1 均衡摄取6大类食物，调节身体的免 疫力。当免疫功能失调时，容易造成 黏膜血液循环不良，导致口腔发生大 大小小的溃疡。
2 补充足够的维生素B群，可以从全谷类、肉类、豆类、蛋奶类、深色蔬菜 类中获得维生素B群。
3 摄取新鲜的蔬果，因其富含维生素C，能促进伤口愈合。
4 摄取足够的维生素A或类胡萝卜素， 这两种营养素可以保护皮肤与黏膜。 平日可以从黄色或橙色蔬菜，如南 瓜、红萝卜及深绿色蔬菜，如芦笋、 花椰菜，及动物肝脏中取得。
5 补充足够的叶酸，当叶酸不足时，容易引发口腔溃疡。富含叶酸的食物有绿色叶菜类蔬菜、柑橘类水果、马铃 薯、红萝卜、全谷杂粮、牛奶等。
6适量补充铁与锌，两者能加速伤口的愈合，富含铁的食物有肉类、深色蔬 菜、全谷类、豆类等；富含锌的食物 如海鲜、肉类、豆类、全谷类。
宜食忌食QA解答
喝盐水，可以让口腔溃疡更快好？
不行。口腔溃疡应该要多喝白开水
有人认为，盐巴具有杀菌的效果，当口腔发生溃疡时，喜欢喝大量盐水，希望能借由盐水将嘴巴内的细菌杀死。
当口腔溃疡时，维持唾液的分泌能让口腔黏膜组织血液循环良好，促进溃疡的康复。
喝下大量盐水，反而会促使水分随着盐分流失，造成反效果。
想要杀菌，可以用淡盐水漱口，但千万不要喝下大量的盐水，多喝白开水，维持唾液分泌才是正确的。
作者简介：
何一成 医师
现职：
书田诊所家医科主任
经历：
世界抗衰老医学会会员
家庭医学专科医师、前台北荣总医师
学历：
国立阳明大学医学系毕业
国立阳明大学传统医学研究所硕士
医师高等考试及格
本文出自《不生病就要这样吃》，内容由人类智库独家授权每日健康刊登，禁止任何形式之转载与抄录。
封面图片来自：
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叶酸是人体中不可或缺的营养素，根据国外网站【RemedyDaily】指出，叶酸是维生素B群的成员之一，可帮助我们的身体制造和修复DNA。由于叶酸属于水溶性维生素，所以不能长期储存在体内，因此一旦缺乏叶酸，便有可能出现“叶酸缺乏症”。
1. 口疮、舌头肿胀
一旦缺乏叶酸，便可能会出现嘴破、舌头破等现象，且通常出现在舌头边缘以及尖端，舌头外观会呈现鲜红色，且表面无舌苔。
2. 食欲减退
部分缺乏叶酸的患者，亦有可能会出现食欲减退、体重减轻等症状。
3. 贫血
叶酸能维护身体中血液的健康，一旦缺乏胃酸，便可能引发贫血，而其中叶酸不足所引起的贫血，与缺铁性贫血同样会出现疲劳、虚弱的症状，女性要多加留意。
4. 身体疼痛
根据该网站指出，当贫血严重时，可能会导致胸痛，腿部疼痛和头痛。
5. 心跳加速、易怒
缺乏叶酸的症状其实不太明显，但部分患者亦有可能会出现心跳加速、易怒等现象。
如何补充足够的叶酸？
根据国外网站【RemedyDaily】指出，幸运的是，一旦出现叶酸不足，我们可以从许多食物中获得，像是深绿色蔬菜，举凡花椰菜、菠菜、芦笋等，以及柑橘类水果，常见的有橘子、柳橙等，另外，牛肉、谷类、马铃薯中也可摄取到足够的叶酸。
参考资料：RemedyDaily
封面照片来源：Heal Cure /eatrightPRO /Parent/SIX
“缺叶酸”比缺钙严重百倍！“三个好处”杜绝“中风、痴呆”幸福杀手，每天补它最有效
中风，家庭幸福的第一杀手
中风的突如其来人人畏惧，也人人懂得其危险，而脑血管疾病也一直是我国居高不下的死亡疾病。卫福部公布的“104年死因统计结果分析”，脑心血管疾病，排在国人的死因第三名。而根据“微信-名医养生”指出，中风的脑血管疾病病患，常常与一种营养的缺乏有关联，那就是……
叶酸
叶酸，生命守护神的三种好处
或许您会感到疑惑：“不是啊，叶酸不是孕妇、妈妈们才要吃的吗，跟中风有什么关系？”但根据北京大学第一医院心内科与心脏中心主任霍勇教授研究指出，补叶酸也是预防中风的好方法之一！
1.降低脑中风风险
人体缺乏叶酸摄取，容易导致血液中的同胱氨酸的含量升高，这种物质的升高会导致脑中风发生的概率直线上升。根据高雄医学大学附设中和纪念医院指出，同胱氨酸会直接造成血管伤害，与吸烟、糖尿病等都是脑心血管疾病的危险因子。
2.预防老年痴呆
对于中老年人来说，充足的叶酸不仅减少对脑血管的伤害，还有助于下降脑神经损伤所造成的认知能力下降与老年痴呆。
3.增加抵抗力、记忆力、睡眠力
补充叶酸能够增强人的抵抗力，还能预防缺乏叶酸所导致的精神萎靡、疲乏无力、健忘、食欲减退……还较严重的可能出现恶性贫血、腹泻、嗜睡等情况。且高血压患者若缺乏叶酸，中风的风险整整提高了12倍！
什么食物富含叶酸？
通常我们从食物中摄取的叶酸含量大约为300毫克，而要起到预防中风的作用，最好再摄取两百毫克。而什么食物又是富含叶酸的优良食物呢？
1.肉类
动物的肝脏、肾脏、禽肉与蛋类都能够补充到叶酸。而其中最有用的就是“鸡蛋”。美国营养学院学报研究声称每天吃一颗鸡蛋，可以将中风风险下拉12%！
2.蔬果
如果想多吃蔬果，蔬菜如莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、花椰菜等，或水果如奇异果、橘子、葡萄、苹果、草莓、香蕉、樱桃等。都是补充叶酸的蔬果派选择喔！
原文出自 微信-肝博士
封面图片出自stroke
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作者＼护理师CC 吴予曦
全世界超过 40％ 的孕妇患有贫血，而且至少有一半的贫血被认为是缺铁造成的。而妈咪你知道吗？孕妇是很需要额外的铁和叶酸来满足自己的营养需求以及发育中的胎儿，所以怀孕期间铁和叶酸的缺乏可能会对母体怀孕以及胎儿发育的健康产生负面影响。在实证医学方面，使用铁和叶酸补充剂是可降低孕妇营养素缺乏导致缺铁和贫血的风险。
众所皆知，叶酸是怀孕期间服用最重要的B群维生素之一。因为适量的叶酸可维持宝宝的正常发育与生长降低宝宝出现脊柱裂等神经管畸形的风险。它还有助于产生红血球，这对于孕妇和成长的婴儿都很重要！
在整个怀孕期间，建议孕妇每天应该摄入 400-800 mcg（微克）的叶酸 Folic acid ( Vit.B9 )，相当于 0.4 – 0.8 mg（毫克）。如果你想要怀孕它也建议你摄入相同剂量的叶酸（怀孕前400微克），提高想怀孕的你一个机会。
以下是怀孕每天推荐的叶酸量：
当你想要怀孕时：400微克
怀孕头三个月：400微克
怀孕四到九个月：600微克
产后母乳喂养：500微克
**若双胞胎的妈咪，则是建议妈咪每天服用 1,000 mcg 的叶酸**（除了胎儿发育影响到，其实也有研究表示怀孕期间叶酸不足也可能会造成孩童日后患上自闭症概率上升以及后期语言发展的影响。）
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再来，若已经知道怀孕或想要怀孕的你知道服用叶酸对宝宝的健康发育至关重要。但千万不要忽视另一个维生素，那就是维生素 B12 。根据世界卫生组织的说法，维生素 B12 在促进神经系统健康预防婴儿神经管和其他神经系统缺陷方面同样重要；另外，医学文献研究表示维生素 B12 不足也会造成早产概率增加。
那维生素 B12 该如何补充呢？美国国立卫生研究院建议孕妇和产后哺乳妈妈建议每天应补充 2.6-2.8 微克（mcg）。但，大多数都可以透过强化食物如牛肉，肝脏和蛤蜊等食物来获得维生素 B12 。
**素食者的孕妇及哺乳妈咪，维生素 B12 在身体内的储备量是很有限的，因为出生 6 个月的婴儿每天消耗 0.4 mcg 的 B12 ，从 7-12 个月则是消耗 0.5 mcg ，若不去正视或补充维生素 B12 ，可能在出生后数月内婴儿会出现维生素 B12 缺乏症。
最后，满多妈妈都有产后掉发的问题，其实叶酸缺乏可能是脱发的原因之一，因为保持体内叶酸的平衡，可帮助防止脱发，并最终促进头发再生。
别忘了！叶酸是维生素 B 族的一部分，是帮助脱发和头发再生的重要组成部分。所以，产后哺乳妈妈别忘记继续补充保健品，或许补足补满叶酸，产后掉发的状况可以不会那么严重。
重点整理国外建议维生素 B 角色的怀孕备忘清单这是一个方便的备忘单，可以帮助您准确记住每种维生素 B 在怀孕期间如何为你跟正在成长的宝贝的婴儿提供完整支持。
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ＰＳ：若孕妈咪有任何问题，请还是要咨询医师及营养师的建议唷！
【护理师CC×跟你说怀孕234】授权转载
执行编辑＼choya 核稿编辑＼Helen
二、适量摄取硒离子、锌离子及精胺酸
硒离子是合成精子尾巴的成分之一，如果缺乏硒离子，精子会呈现弯曲或折半的样子，这样的话，精子的活动力会变差，卵子受精的机会也降低了！
另外，男性的精子中含有锌，锌的多寡会影响精虫的活动力，锌离子也可以保护精虫的染色质，保护DNA不受自由基攻击并防止分解。
研究指出，高生育能力的男性，他们的精子含有较高量的锌离子，且补充锌离子可以使低生育能力的男性的精子浓度上升。
至于精胺酸，是一氧化氮合成酶的成分，可形成一氧化氮（NO），能增加精子和卵子的结合能力，也能保护精子不受脂质过氧化作用（Lipid peroxidation）的伤害。
富含硒离子及锌离子的食物大多存在于海产类，包括鱼类、贝类、及虾蟹中，而精胺酸存在于上述食物及豆、鱼、肉、蛋类的食物，为了拥有好孕体质，男生记得吃这类的食物喔！
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三、充足的维生素Ｄ
研究发现，男性血液里如果有足够的维生素Ｄ，男性精子的活动力越好，正常形态的精子细胞也越多，然而， 台湾成年男性血液中维生素Ｄ充足的比例不到 3%，所以男生要多注意维生素Ｄ的状况！
透过晒太阳可以获得维生素Ｄ，也可以经由食物来补充，富含维生素Ｄ的食物，包括鲭鱼、蛋黄，或是直接摄取维生素Ｄ补充剂，不过要摄取维生素Ｄ补充剂前，建议先咨询营养师喔！
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四、补充抗氧化物维生素Ｃ、Ｅ
维生素Ｃ及维生素Ｅ能保护精子不受氧化压力的伤害。
有研究让男性吃两个月的 1 公克维生素Ｃ及 1 公克的维生素Ｅ，DNA不全的精子数量会下降，且怀孕及胞浆精子注射（Intracytoplasmic Sperm Injection，是一种直接将精子注射进卵母细胞以提高受精概率的技术） 成功概率上升。
维生素Ｃ的代表水果有芭乐、奇异果及柑橘类水果如橘子跟柳橙，富含维生素Ｅ的食物多存在于坚果类，如芝麻、核桃、南瓜籽等。
五、补充叶酸摄取
有许多研究发现，人体血液中的叶酸浓度跟男生精子的健康度有关。
研究显示，因为锌离子跟叶酸是人体合成 DNA 需要的物质，所以两者一起补充，改善男性性功能的效果更好：能使精子浓度上升，增加正常精子的比例，深绿色蔬菜如菠菜、空心菜、韭菜及豆类食物是叶酸的代表食物。
除了要摄取以上的食物，男性也要维持正常的体重，让身体质量指数落在十八点五到二十四之间，维持正常的生活作息，可以更容易受孕喔！
【好食课】授权转载 原文出处【男性这样吃，提升精子品质！】
